宗次徳二 宗次徳二
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宗次 徳二（むねつぐ とくじ、1948年10月14日 – ）は、日本の実業家。株式会社壱番屋（カレーハウスCoCo壱番屋）の創業者で元会長。現・特別顧問。NPO法人イエロー・エンジェル理事長。宗次ホールオーナー。妻は壱番屋相談役の宗次直美（なおみ、1950年4月18日 – ）、長男はプロゴルファーの宗次弘章（ひろあき、1980年3月11日 – ）。

『宗次徳二』の名言・格言一覧（全72件）

宗次徳二 開店前、従業員が店舗に到着したらクルマはどこに停めるべきだと思いますか？答えは、駐車場の入口に最も近･･･

宗次徳二 私はココイチの店舗の数が増え、組織として大きくなっても、これだけは続けようと実践してきたことがありま･･･

宗次徳二 現場主義を掲げる経営者は決して少なくないでしょう。ただ私の場合は、それをさらに徹底した「超・現場主義･･･

宗次徳二 店舗を巡回するのは、１日平均５店舗ほどです。地方に出張ともなれば１日１０店以上の店舗を訪れます。どの･･･

宗次徳二 私は口下手です。話し上手な人なら、お客様を思う気持ちやサービスの在り方を研修などで社員に的確に伝えら･･･

宗次徳二 叱るのは、「この人なら叱られたことを自分の成長につなげてくれるはず」という期待があるからです。そうで･･･

宗次徳二 経営者のもとには、現場から毎日たくさんの情報が寄せられます。私もオフィスでは営業日報に目を通し、移動･･･

宗次徳二 店舗の駐車場は営業日報では上がってこない情報の宝庫です。販促用ののぼりはきちんと立てられているか。店･･･

宗次徳二 ココイチは飲食業界のなかでもかなり細かい部分までマニュアルを定めている方だと思います。しかし、マニュ･･･

宗次徳二 意識しているのは、どこまで叱って良いかという見極めです。叱られたときの社員の反応は大きく２つに分かれ･･･

宗次徳二 一度指摘したから、と指導を一回で終わらせないことも大事です。ココイチの社員はたいてい素直ですから、注･･･

宗次徳二 とにかく褒めて社員を伸ばすという考え方もあるかもしれませんが、褒めるに値しないことまでわざとらしく褒･･･

宗次徳二 「どんな言葉で部下を褒めたら効果的なのか」と迷う人がいるかもしれません。しかし大切なのは、歯の浮くよ･･･

宗次徳二 店舗を巡回するときは、私はクルマの中で社員やメイト（アルバイト）さんの名簿に目を通してから店に入るこ･･･

宗次徳二 休憩室での雑談も大事です。仕事の話をするだけでなく、普段興味のあることなどを話題にして、その社員を大･･･

宗次徳二 ＳＶ（スーパーバイザー）は現場を回って問題点を探ったり盛り立てていったりすることが仕事なのに、なかに･･･

宗次徳二 現場に行くことの重要性は、飲食チェーンだけでなく、すべての業種業態に当てはまるはずです。何をどう叱る･･･

宗次徳二 ココイチでは、必ず皿を温めてからカレーを盛り、お客様にお出ししています。いまではラーメン店などで器を･･･

宗次徳二 マニュアルの内容とその意味をひとつひとつ説明していけば、従業員の多くは納得して実践してくれるものです･･･

宗次徳二 部下を持っている方はぜひ会の開催にチャレンジしてみてください。私の場合はたまたま早起きしての掃除でし･･･

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