偶然、ガストは何回かの試験で完成しました。仮にできなかったとしても、受け入れられるまで提案し続ければいいのです。その後ガストは大きな手直しを繰り返しながら、いまではすっかり定着し、９３０店舗を超えるところまで来ました。そろそろ新しい業態に作り替える時期かもしれません。

- 茅野亮 -

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