ココイチでは全国統一の店舗評価基準によって店舗を８段階に分けて評価しています。マニュアルをきちんと実践できているかどうかが主な基準ですが、実は最も評価の高いＡランクの店（モデル店）は、ここ数年でていません。次に良いＢａランクの店（優良店）も月に１～２店出る程度で、それもたいていは長続きせずに翌月にはＢｂ店（標準店）になることが多いものです。なぜ太鼓判を押せる店舗が少ないかというと、それだけ求めるレベルが高いからです。意図的に高くしているつもりはないのですが、お客様の視点で求めるレベルを設定すると、どうしてもそうなってしまうのです。

- 宗次徳二 -

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