世界の名言・格言コレクション集「名コレ」

お客様の気持ち、感情がつかめれば、それに対応したサービスができます。私の場合は毎日必ず、アンケート葉書をじっくりと読んでいました。いまでは１か月に６万通から７万通のアンケート葉書が届きます。「従業員に無視された」「注文を取りに来るのが遅かった」「従業員が私語ばかりしていた」「カレーの温度がぬるい」などなど。私は苦情の葉書はコピーして、余白に「至急、善処してください」と書きこんでから、苦情のあった店にFAXしました。

- 宗次徳二 -

宗次徳二のその他の名言・格言（全72件）

開店前、従業員が店舗に到着したらクルマはどこに停めるべきだと思いますか？答えは、駐車場の入口に最も近･･･

私はココイチの店舗の数が増え、組織として大きくなっても、これだけは続けようと実践してきたことがありま･･･

現場主義を掲げる経営者は決して少なくないでしょう。ただ私の場合は、それをさらに徹底した「超・現場主義･･･

店舗を巡回するのは、１日平均５店舗ほどです。地方に出張ともなれば１日１０店以上の店舗を訪れます。どの･･･

私は口下手です。話し上手な人なら、お客様を思う気持ちやサービスの在り方を研修などで社員に的確に伝えら･･･

叱るのは、「この人なら叱られたことを自分の成長につなげてくれるはず」という期待があるからです。そうで･･･

経営者のもとには、現場から毎日たくさんの情報が寄せられます。私もオフィスでは営業日報に目を通し、移動･･･

店舗の駐車場は営業日報では上がってこない情報の宝庫です。販促用ののぼりはきちんと立てられているか。店･･･

ココイチは飲食業界のなかでもかなり細かい部分までマニュアルを定めている方だと思います。しかし、マニュ･･･

意識しているのは、どこまで叱って良いかという見極めです。叱られたときの社員の反応は大きく２つに分かれ･･･

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