仮説ってものほどあてにならないものはないから、仮説検証には相当ボリュームをかけます。２８０円のときは４タイプの価格実験を３０店舗でやりました。粗利が一番大きくなる合理的なプライスポイントは一直線には出てこなくて、跛行性（はこうせい。つり合いのとれていない状態のまま進行すること）がある。たとえば、２７０円と２８０円で客数は変わらないが、２９０円と３００円の間には壁がある。つまり、とびとびに出て来る。その中から、あるレンジ（範囲）に収まる価格を選び出すのです。

- 安部修仁 -

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