実業家だった父親との会話は、経営に関することばかりでした。食事に行っても、「ここの売上はどれくらいだと思う?」と父が聞いてきます。テーブルの数や客の回転数、メニューの単価などから売上を予測しろというわけです。
- 熊谷正寿 -
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