ミドリムシという絶好の素材が見つかって、いよいよ、どうしたらバングラデシュの食卓に上らせることができるか、を考えている。食生活はそこの文化と結び付いているから、お母さんたちが使いやすいように、工夫したい。

- 出雲充 -

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